Eufóricos com curso de produção de frutas, alunos do Pronatec-Ifal querem montar próprio negócio

última modificação 31/10/2013 09h41

Gerônimo Vicente

Djanira dos Santos, 50 anos, até que sabia fazer doces caseiros para saborear como sobremesa em casa, porém não tinha a menor noção sobre quantidade de açúcar incluída, higienização, cozimento, enfim, todo o processo químico de produção do alimento.

- Era tudo no ‘olhômetro’. Não sabia o quanto era importante aprender um pouco sobre os ingredientes. Mas eu amei as indicações dadas pelo professor e já estou em processo de abrir uma microempresa em um espaço reservado da minha casa, aproveitando que meu bairro (o Sítio São Jorge), em Maceió, está se valorizando – disse a aluna.

Assim como a estudante do curso de Produtor de Frutas e Hortaliças processado pelo Calor ofertado pelo Ifal - Câmpus Maceió, por intermédio do Pronatec (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego ),  seus colegas de sala de aula  têm o mesmo pensamento, depois de aprender  todo o processamento de doces e conservas ensinado pelo professor Jonas dos Santos.

Nesta quarta-feira (30), os estudantes expuseram os produtos no Câmpus Maceió  com sucesso de vendas pela variedade no sabor. Recipientes com doces de goiaba, manga, jaca, tangerina e banana caíram no gosto de quem passou pelo local, resultado prático de três meses de aula, totalizando 200 horas.

E para chegar a esse estágio, idade não importa. Maria das Dores, 53 anos, alega que sua  leitura é pouca, mas conta com a ajuda da filha que é estudante do Ifal  que lê as receitas para ela e a incentivou a participar do curso. Dependente do Bolsa Família, a estudante viu no programa a chance de melhorar de vida e diz que não perde uma aula. Também é no bairro do  Jacintinho, onde mora,  que  Maria das Dores pretende investir na prática o que aprendeu na teoria.

Eliete dos Santos que mora no bairro de Chã do Bebedouro, também na capital alagoana,  já tem seu negócio próprio e pretende expandi-lo assim que concluir o curso do Pronatec. “Vendo salgados na rua, mas  agora sei fazer recheio de bolo. Por isso,  vou incluir no  meu negócio para aumentar o lucro.

No curso, além da prática de produção de frutas e hortaliças os alunos recebem orientações sobre ética profissional e associativismo e daí, segundo o professor José Jonas, surge  o interesse pelo empreendedorismo. Do curso, participam homens e mulheres.

Os cursos do Pronatec oferecidos pelo Instituto Federal de Alagoas  têm mudado a realidade social e econômica de seus alunos  nos principais municípios do estado. Em apenas três meses, associando prática e teoria, os alunos  são estimulados  a montar seu próprio negócio e  aumentar sua possibilidade de absorção pelo mercado de trabalho

.Maria das Dores

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