Workshop de Gastronomia do Ifal pode ganhar dimensão regional ou nacional

Sugestão foi feita pelo reitor Sérgio Teixeira durante cerimônia de abertura do II Workshop de Hospedagem e do III Workshop de Gastronomia do Câmpus Marechal Deodoro.
última modificação 21/10/2014 13h36

Gerônimo Vicente

A iniciativa de um grupo de professores do curso técnico em Cozinha do Câmpus Marechal Deodoro, ofertado por intermédio do Proeja (Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos), resultou, em 2011, na realização do 1º Workshop de Gastronomia da unidade do Instituto Federal de Alagoas do município da região metropolitana de Maceió.

No ano passado, o evento cresceu quanto à participação de alunos, professores de outros câmpus do Ifal, além de profissionais de nutrição e de gastronomia do estado. Este ano, o que havia sido uma simples iniciativa de um grupo de docentes, ganhou dimensão interestadual, à medida que especialistas de instituições de fora de Alagoas trocam experiências com o público local. Durante a abertura da terceira edição, ocorrida na noite de segunda-feira (20) no Centro de Convenções de Maceió, o reitor Sérgio Teixeira lançou o desafio aos organizadores de promover, em 2015, um evento regional ou nacional.

Para Teixeira, a prestação de serviços nas áreas de hotelaria e gastronomia é responsável, diretamente, pela elevação do PIB (Produto Interno Bruto). Segundo ele, os Workshops de Gastronomia e Hotelaria representam a contribuição do Ifal para a formação profissional e, consequentemente, o crescimento do Estado nessas áreas. O reitor destacou a participação de professores de outras instituições, o que comprova o sucesso desses eventos. Ele lembrou, durante discurso de abertura, a realização do Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação, ocorrido em Maceió na semana passada e promovido pelo Ifal, que também foi muito bem avaliado pelos participantes. “A Reitoria está pronta para prestar apoio a qualquer evento de porte regional ou nacional que represente mais visibilidade para a instituição”, declarou. A abertura do III Workshop de Gastronomia e o II Workshop de Hotelaria contou com a participação de cerca de 300 pessoas, entre docentes, profissionais das áreas e alunos.

Além do reitor Sérgio Teixeira, participaram da mesa de abertura, a diretora-geral do Câmpus Marechal Deodoro, Marília Góis, o pró-reitor de Ensino, Luiz Henrique Lemos, o pró-reitor de Extensão, Altemir Secco, o diretor de Ensino do câmpus, Eder Júnior, o diretor de Pesquisa e Inovação, Adelmo Bastos, a coordenadora do curso técnico em Cozinha, Fátima Amorim e o coordenador do curso técnico em Hospedagem, Anderson Campos Bezerra. A coordenadora do curso técnico, Fátima Amorim, fez uma retrospectiva do evento e destacou a iniciativa de um grupo de professores do curso do Proeja que originou o evento. Ressaltou ainda o caráter intercampi do evento com a participação de alunos de Maceió, Satuba, Palmeira dos Índios, Murici e Arapiraca, além de docentes de outros institutos federais. “O Workshop de Gastronomia deixou de ser um evento de um grupo para ser inserido no calendário acadêmico da instituição e é aguardado anualmente”, salientou.

A diretora-geral Marília Góis também enalteceu a participação de todos os professores e alunos na organização dos eventos e lembrou o salto qualitativo dos cursos. “Destaco aqui dois alunos nossos que são destaques na mídia ao proferir palestras sobre gastronomia”, disse. Após a solenidade de abertura, a orquestra do Ifal, sob a regência do professor e maestro Almir Medeiros se apresentou ao público presente.

A palestra do escritor e secretário municipal de Cultural de Marechal Deodoro, Carlito Lima, sobre o tema “Turismo e Cultura na Região” encerrou o primeiro dia do evento. A programação abrange mesas redondas, debates, aulas show e concursos. O câmpus também promoverá concursos de receita e de hotelaria destinados aos participantes no mesmo período. Confira a programação.

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